Bonjour à tous,
Je vais vous présenter notre histoire :
Je suis Silouane Jemet, et ma compagne Floriane Cormier, heureux propriétaires d'un domaine de 12 hectares sur la commune de Coarraze (en Bearn, 64).
Depuis 2015, je suis installé en tant que Jeune Agriculteur sur l'exploitation familiale ou je cultive en Agriculture Biologique, afin de continuer à faire vivre ce que mon père (lui aussi Paysan boulanger) m'a transmis.
Nous sommes Paysan Boulanger et faisons de la polyculture/élevage. Céréales anciennes de blé, sarrasin, seigle, maïs rouge basque, un petit troupeau de vaches blondes d'Aquitaine ainsi qu'un beau verger vient comblé toutes nos journées.
Nous récoltons et nous transformons nos récoltes en produits finis :
- Les céréales : en Pains et brioches au Levain naturel
- Les pommes : en Jus de pommes et cidres fermiers
- Les vaches : en vente directe
Nous avons à coeur de faire des produits de qualités et bons pour la santé, la vente de nos produits se fait essentiellement sur la ferme (le vendredi de 17h à 19h30) et sur le Marché de Nay, le samedi de 8h à 13h sur la place Moncade (circuit court et local).
Notre projet :
Le fournil actuel a plus de 25 ans, nous étions dans le besoin d'en faire un nouveau. Pour des raisons de place, de vétusté, de normes et de confort de travail.
Nous finançons ces travaux avec l'aide de la région mais cependant le nouveau four à bois qui viendra remplacé l'ancien à un coût assez important, d'où notre venue ici. Voici l'installation du nouveau four à bois sur la photo de droite.
Qu'est ce que le métier de Paysan Boulanger ?
- Être Paysan Boulanger, c'est vivre de ses récoltes
- Être Paysan Boulanger, c'est savoir ce que l'on met dans son pain
- Être Paysan Boulanger, c'est jongler avec la météo pour avoir de beaux grains
La collecte va servir à financer une partie du four à bois. C'est un four d'occasion qui est de novembre 2020. La collecte se décline en trois paliers :
Palier 1 : 5 000€ pour contribuer à une partie du four
Palier 2 : 8 000€ pour contribuer à l'installation du four
Palier 3 : 10 000€
À titre informatif, le montant total lié à cet achat est de 33 190€.
C'est pour cela que nous faisons appel à vous, afin de nous aider à financer cet outil de travail indispensable mais aussi de faire connaître le métier de Paysan Boulanger (bien trop rare de nos jours).
Le don est possible pour ceux qui ne veulent pas passer par internet, soit par chèque envoyé à l'adresse postale (Ferme Saint-Marty, 76 Route de Saint-Vincent, 64800 Coarraze) ou remis en mains propres lors de votre venu au Marché de Nay le samedi matin.
Nous vous remercions pour vos dons et on espère que vous viendrez prochainement déguster nos produits fermiers !
À très vite
Silouane & Floriane
Produits Locaux
Tout d'abord, nous tenions à vous remercier pour cette généreuse donation, et nous sommes heureux de vous offrir des produits de notre ferme :
1 Pain au Levain (blé ancien) + 1 jus de Pomme BIO
Cidre fermier à l'honneur
un lot de 2 bouteilles de cidre fermier vous sera offert.
Apéritif Fermier
Un grand merci pour cette donation, c'est avec plaisir que nous vous convions à l'apéritif fermier ainsi que quelques produits fermiers :
1 Jus de Pomme/Cidre
+ Des Crackers Apéros
+ 1 Brioche au levain
+ Invitation à l'apéritif Fermier
Le bois à l'honneur
Que dire?! À part merci pour cette généreuse donation.
Nous vous offrons :
- > 1 Nichoir à Mésange, en bois d'Acacia (cultivé sur la ferme)
+ 1 Jus de pomme
+ 1 Pain au levain naturel
+ 1 Invitation pour l'apéritif fermier
Les mains dans la Pâte
Un Énorme merci pour ce don et pour vous remerciez, nous vous offrons le plaisir de partager une demi-journée avec nous lors d'une tournée de pain.
Pétrissage, enfournement et démoulage ne sera plus un secret pour vous.
Vous repartirez avec une pizza que vous aurez confectionné et un jus de pomme pour la déguster.
A déguster au pied des Pyrénées
Sans vous, rien n'aurez été possible, MERCI MERCI !
Pour cette dernière contrepartie, nous vous offrons :
-> 1 Nuit pour 2 personnes, en tente avec vue sur les Pyrénées avec petit déjeuner fermier (produits de la ferme)
+ 1 invitation pour l'apéritif fermier
+ 1 pain au levain
Suite à un orage de grêle, nous avons besoin de votre aide pour financer les travaux de la toiture de notre ferme collective !
S'engager pour la création d'une forêt nourricière autonome en Gironde en collaboration avec le vivant.
