Je suis Lise, maman de trois enfants et je vais fêter mes 40 ans cette année. Petite j’avais deux rêves : être infirmière et fermière. J’ai exercé le métier d’infirmière avec passion pendant 10 ans.
J’y ai appris notamment que l’on a qu’une seule vie et qu’il faut en profiter de chaque instants en faisant aboutir nos projets. Après une formation en Bourgogne, je me suis lancée dans l’héliciculture, j’ai créé il y a 5 ans l’Escargot des fourneaux, une ferme familiale certifié bio située à Saint Ouen du Tilleul en Normandie où j’élève mes escargots dans un environnement riche en biodiversité. Mes escargots sont uniquement disponible en vente en circuits court.
2019, je commence par élever sur 200m2 dans mon jardin et construit un petit laboratoire de 15m2.
2020, j’augmente mon cheptel d’escargots grâce au prêt d’une jachère par le maraicher bio de mon village.
2021, j’obtiens un prêt pour acheter mon terrain afin d’élever mes escargots.
Le constat est que malgré ce nouveau terrain je ne peux pas produire plus car ma capacité de production est atteinte.
Faute de place une seule solution : la diversification en 3 axes:
· Création d’une conserverie avec l’achat d’un autoclave ( fait en 2021) afin de produire des conserves d’escargots et des conserves en partenariat avec les producteurs locaux
· Création d’une savonnerie dans l’ancien laboratoire où je créerai une savonnerie artisanale de savons saponifié à froid à la bave d’escargots. Je cultive des plantes dans le parc (calendula, bleuet,…) afin de créer des macérât huileux pour mes savons.
· Développement des visites à la ferme pour promouvoir le respect de la nature et de la biodiversité, ma passion de l’escargot et permettre à des enfants qui n’ont pas accès à la nature de la découvrir et montrer qu’une agriculture à taille humaine est possible.
Malheureusement ce projet de diversification initié en 2022 est mis à mal. Les hausses des prix ont mis un frein à mon projet. Avec l’inflation et l’augmentation des matières premières notre crédit travaux a vite été épuisé.
Depuis un an nos travaux avancent trop lentement et impactent notre trésorerie. Cette dernière est au plus bas alors que je dois continuer d’investir pour permettre à mon entreprise de se développer.
J’ai besoin de votre aide et de votre générosité afin de pouvoir finir le nouveau laboratoire et ainsi permettre de pérenniser L’escargot des fourneaux.
Vos dons permettrons de financer l’équipement et la fin des travaux de la conserverie.
Achat de fourniture pour la pose des cloisons du laboratoire 550€
Equipement de cuisine professionnelle (tables inox, plonge, hotte, robot coupe, parmentière, armoire froid négatif…) 6 450€
*Pour ceux qui ne souhaitent pas contribuer via internet vous pouvez également m’adresser vos soutien par chèque à l’adresse
Duhamel Lise
8D rue des fougères
27670 Saint Ouen du Tilleul
J’ai besoin de vous pour aller plus loin. Votre contribution est précieuse et je vous remercie de faire vivre mon projet. Tel le colibri même les petits gestes comptent.
Un savon à la bave d'escargot
Savon de 100g "Quand un escargot rencontre une noix de Karité" .Savon pour le corps à la bave d'escargot saponification à froid surgraissé au beurre de Karité. Moussant et nourrissant.
Visite avec dégustation
Visite d'1h30 venez découvrir mon élevage, échanger avec moi, et terminez avec un moment convivial en dégustant quelques escargots.
Visite avec dégustation pour deux personnes
Visite pour deux personnes d'1h30 venez découvrir notre élevage et échanger avec moi et terminez avec une dégustation conviviale.
Visite avec dégustation pour 2 personnes+2savons+2 douzaines
Venez découvrir mon élevage durant une visite d'1h30, terminez par une dégustation et repartez avec 2 savons pour le corps à la bave d'escargot et 2 douzaines d'escargots au choix (prévoir la glacière)
Apéro escargot pour deux personnes
Venez passer une soirée en notre compagnie, autour d'une pizza aux escargots et d'un verre de vin, venez écouter manger nos escargots après l'arrosage.
Cours de cuisine
Venez passer une 1/2 journée et apprenez de A à Z à préparer vos escargots à la bourguignonne.
Initiation à l'héliciculture
Durant une journée, je vous donne toutes les bases pour débuter votre élevage amateur ou pro.
Investissez dans le développement d'un groupe de boulangeries franciliennes et artisanales.
ChaPousse c'est la culture et la création florale éco-responsable à Hannut qui aimerait se développer grâce à l'installation d'une serre.
