par Laura Wioland
SIREN: 847 642 5
3 Route de Meistratzheim, Valff, France
Bonjour,
Je m’appelle Laura, j’ai 30 ans, je me suis récemment installée en tant qu’agricultrice associée à un trio complémentaire, de choc : Maurice (58 ans), Louis (32 ans) et Thibault (38 ans), sur la Ferme Saint Blaise, située à Valff, une petite commune du Bas-Rhin en Alsace.
Tous les 4, nous œuvrons au sein de cette exploitation dans un esprit collaboratif, en produisant, sur une vingtaine d’hectares, des légumes biologiques et biodynamiques vendus chaque fin de semaine dans notre magasin de vente directe.
Nous avons souhaité ce lieu accueillant, chaleureux, avec une offre de produits variée complétant celle de nos propres légumes. Nous proposons ainsi du pain, de la viande, des produits laitiers, de la choucroute, le tout issu d’amis producteurs proches de nous.
Ma rencontre avec la Ferme Saint Blaise
Mon lien avec la terre ne date pas d’hier : petite fille, avant de partir à l’école, j’avais l’habitude de m’aventurer à apprivoiser les vers de terre !!
Évidemment, quelques années se sont écoulées ! Riche d’une formation d’ingénieure agronome, et d’un début de carrière professionnelle très enrichissant, j’ai ressenti le besoin de plus en plus fort de remettre les mains dans la terre et de côtoyer des animaux au quotidien. Ce besoin m’a poussée à reprendre une formation en agriculture biodynamique. C’est lors d’un stage de 8 mois que j’ai ainsi découvert la Ferme Saint Blaise, certifiée DEMETER (label biodynamie) depuis 1999 !! Le projet global, les relations humaines, l’état d’esprit et l’ambiance qui y règnent ont tout de suite fait écho à ce qui vivait en moi, m’ont nourrie et m’ont finalement appelée à y rester !!
Nouvelle associée, nouveau projet pour la ferme : la création d’un élevage de poules pondeuses bio !
Il est important de pouvoir donner une place à l’animal au sein d’une ferme. De mon point de vue, la présence animale participe à une diversification des ambiances, à l’équilibre des rythmes quotidiens, à l’enrichissement de la terre par les déjections, à la revalorisation des légumes ne pouvant être vendus.
Comme j’ai une belle affinité avec les volailles, j’ai proposé de porter un nouveau projet pour développer l’activité de la ferme : créer un élevage de poules, bio évidemment, à 50 m de l’exploitation, avec un cheptel de 200 poules pondeuses.
Objectif ? Vendre leurs bons œufs frais bio dans notre magasin, une offre complémentaire à la gamme de produits déjà proposés !
Des poulettes comme des coqs en pâte
J’aurai à cœur que nos poules soient choyées et respectées dans leurs besoins naturels.
Ainsi, elles bénéficieront :
- d’un bon nid douillet et protégé grâce à un poulailler spacieux, isolé du froid pour l’hiver et des fortes chaleurs en été. Une clôture et un filet les protègeront des escapades gourmandes de nos amis rapaces et renards.
- d’une alimentation de qualité biodynamique produite directement sur la ferme par nos soins.
- d’un environnement propice à leur libre expression, leur permettant de gratter, picorer, s’abriter, etc. Deux parcours extérieurs avec de l’herbe, de petits arbres et buissons seront créés. Une rotation des poules sur les parcours plein air sera plus aisée pour favoriser la repousse de l’herbe.
Grâce à vous : une retraite paisible pour nos poulettes !!
Après leur première vie à la ferme durant environ un an et demi, nos poulettes bénéficieront d’une retraite bien méritée, chez des particuliers qui souhaiteront en faire l’acquisition ! Avec une seule promesse : leur offrir une seconde vie heureuse et paisible dans un jardin ou un salon pourquoi pas, pourvu que tous les autres occupants du foyer soient d’accord !!! ;)
A travers ce nouveau projet, j’aspire à proposer chaque semaine au magasin
des œufs ultra frais, savoureux, locaux, biodynamiques et sains, car issus de poules heureuses et soignées avec amour.
Mon vœu est que ces œufs apportent à leurs futurs clients
toute l’énergie et la vitalité que m’apportera la conduite de ce projet.
Mais pour concrétiser ce projet qui me tient, vous l’aurez compris, très à cœur, j’ai besoin d’un bon coup de pouce !
C’est la raison pour laquelle j’en appelle aujourd’hui à votre générosité…
Coté budget
Le budget pour la création du projet est de 25 000 € dont 5000 € seront autofinancés.
Pour les 20 000€ restants ? C’est ici que vos bons coups de pouce vont être importants !
Ils nous serviront à nous équiper pour :
1. un poulailler équipé (mangeoires, abreuvoirs, pondoirs, perchoirs) et d’un sas sanitaire (obligation règlementaire)
2. 200 poulettes
3. Et un broyeur-mélangeur pour la fabrication par nos soins des aliments pour les poules
Et si ça dépasse, grâce à vos dons ? J’utiliserai les montants complémentaires pour le financement du matériel (clôture + filet de protection) des deux parcours extérieurs arborés (+ de 2000 m2) : 4000 €.
Merci pour votre intérêt envers mon projet et Merci par avance à vous pour vos contributions, quels qu'en soient le montants !
Il n'y a pas de petites contributions – et comme on dit, ce sont « les ruisseaux qui font les grandes rivières » !
Merci également, si vous le pouvez, de partager cet appel autour de vous… aux amateurs de bons œufs et à tous ceux qui seraient susceptibles d’être touchés par mon projet !
Si vous préférez participer par chèque, vous pouvez m’adresser vos dons directement à l’adresse suivante (ordre EARL Ferme Saint Blaise) :
Ferme Saint Blaise
Laura Wioland,
Route de Meistratzheim
67210 VALFF
N'oubliez pas de me communiquer le choix de votre contrepartie ;)
Pour suivre les aventures de la ferme et l’avancée de ce projet, retrouvez-nous sur la page Facebook.
Chaleureusement,
Laura
et toute l’équipe de la Ferme Saint Blaise (à fond derrière elle)
Un Grand MERCI !
Je te remercie chaleureusement et j’écris ton prénom sur le mur de remerciements du Poulailler.
Curieux !
Tu as envie de goûter les œufs de la ferme et tu as bien raison !
Tu repartiras avec :
+ une boîte de 6 œufs,
+ ton prénom sur le mur des remerciements.
Immersion au Coeur du Nid Douillet !
Tu as envie de découvrir le petit coin de paradis de nos poulettes, je te donne rendez-vous pour une visite guidée.
Tu repartiras également avec :
+ une boîte réutilisable et ses 6 œufs,
+ ton prénom sur le mur des remerciements.
Parraine ta Poule !
Notre ferme, c'est un lieu de rencontre. Je vous propose d'y trouver l'Amour en parrainant une de nos poules avec la possibilité de l'adopter après sa vie à la ferme :)
Pour suivre la vie de ta poule à la ferme tu recevras régulièrement de ses nouvelles et tu pourras bien-sûr venir la voir dans son environnement :)
Et tu repartiras avec :
+ une visite du poulailler avec ses charmantes occupantes,
+ une boite d’œuf réutilisable et ses 12 œufs,
+ ton prénom sur le mur des remerciements.
Tes oeufs et tes légumes dans le même Panier !!
Je te propose :
+ un panier garni de légumes et de produits transformés de la ferme,
+ la possibilité d'adopter une poule,
+ une visite du poulailler avec ses charmantes occupantes,
+ une boîte réutilisable et ses 12 œufs,
+ ton prénom sur le mur des remerciements.
On ne fait pas d'omelette sans casser des Oeufs !!
On te propose un moment convivial lors d'un cours de cuisine avec la cheffe Marion Trendel du restaurant Symbiose à Obernai pour sublimer les œufs et les légumes de la ferme (pour 1 personne).
Je te propose également :
+ la possibilité d'adopter une poule,
+ un panier garni de légumes,
+ une visite du poulailler,
+ une boite d’œuf réutilisable et ses 12 œufs,
+ ton prénom sur le mur des remerciements.
Comme un Coq en Pâte !
Je te propose une expérience culinaire exceptionnelle lors d'une soirée dîner chez Thierry Schwartz, chef étoilé à Obernai (pour 1 personne).
Émotion garantie grâce au talent du chef et sa brigade qui travaillerons nos légumes et nos œufs. Une soirée rassemblant les contributeurs de cette offre et en ma présence.
Je te propose également :
+ la possibilité d'adopter une poule,
+ un panier garni de légumes,
+ une visite du poulailler,
+ une boite d’œuf réutilisable et ses 12 œufs,
+ ton prénom sur le mur des remerciements.
Création d'une mare pour favoriser la biodiversité et créer une pépinière résiliente
Soutenez l'installation de La Farigoulette: des aromates frais, mescluns et fleurs comestibles en Sud Luberon.
