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Salut à tous !
Je suis Samuel et j'ai créé la Microbrasserie pour partager ma passion de la bière et développer des potions de qualités aux saveurs locales.
Par la suite, j'ai été rejoint par Camille mon père, féru de cuisine et de bons nectars. Il nous concocte des accords magiques pour sublimer nos bières en mettant en avant le patrimoine culinaire réunionnais.
Ma mère Marie s'est aussi prise au jeu, elle nous prépare une gamme de boissons fermentées sans alcool à base de kéfir et kombucha.
Les amis et la famille sont entrés dans la danse pour former une équipe au top et prête à vous régaler !
La Manzel' a un parti pris, celui de proposer des recettes audacieuses en mettant en avant le patrimoine de notre île avec des recettes telles qu'une Impérial Stout aux Pistaches grillées péï au goût de Dakatine, une NEIPA à la Mangue fraiche et à la Vanille, une bière acidulée aux Fruits de la Passion ou encore une Impéral Stout à la Noix de Coco et à la Vanille de La Réunion !
Nous voulons vous offrir un lieu de dégustation unique où vous pourrez voir et comprendre le processus de fabrication des bières, ainsi que les apprécier en les associant avec des tapas et de bon petits plats.
Vous pourrez déguster des samoussas maison aux saveurs audacieuses (Fromage truffe, Fromage et Boucané, Camarons, ...), des rillettes de Canard à la Vanille mijotées à la Bière, et toute une série de planches apéritives, de tartines et de desserts.
C'est sur la commune de Saint-Leu, dans l'Ouest de notre belle île de La Réunion que se situe ce paradis de la dégustation, vous pourrez suivre pas à pas les travaux et les avancées de ce beau projet !
Par la suite, nous continuerons de tester plein de belles recettes, plus folles les unes que les autres sur notre petite installation.
Nous partagerons notre passion en programmant des journées d'initiation au brassage pour le grand public ainsi que des brassins collaboratifs en invitant les brasseurs amateurs ou professionnels à nos Brew Day Party!
Après une première collecte réalisée cette été, nous sollicitons une nouvelle fois votre aide sur MiiMOSA pour nous aider à faire face à des surcouts d'investissement qui viennent grever le lancement de la brasserie.
Nous aurions besoin de financer des travaux de raccordement électrique et de remise aux normes de l'évacuation des eaux usées pour le nouveau local de notre brasserie. C'est pourquoi nous vous sollicitons à hauteur de 35 000 € au travers de cette seconde collecte.
Merci pour votre soutien,
Samuel
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Nous avons besoin de vous pour développer la partie primeur ! La Maison du Vrac est une épicerie de produits bio et/ou locaux à Caen.
Un tracteur et un camion d'occasion suite à des pannes en cascade pour une petite exploitation en maraichage bio à La Chapelle-sur-Erdre(44)
