par Pierre-Yves HELUARD
SIREN: 819633223
Pont-Péan, France
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Bonjour à toutes et à tous !
Je suis Pierre-Yves HELUARD et je cultive des céréales pour ensuite les transformer.
C'est en 2019 que je décide de reprendre la ferme : "Du Grain au Pétrin" sera le nom commercial pour nos produits. Au sud de Rennes, sur les reliefs du massif armoricain, je cultive du blé noir. Un terroir idéal qui me permet de vous proposer des galettes produites à partir de mes récoltes de sarrasin, savoureuses et fortes en caractère.
Après une expérience de 3 ans en maraîchage biologique, j'ai eu l'opportunité de reprendre la ferme. Les deux années de conversion étant achevées, c'est avec soulagement que depuis le 11 septembre 2020, tout ce qui est produit sur la ferme est labellisé en agriculture biologique.
Nous proposons différents produits tels que :
Les galettes représentent une grande partie de nos ventes mais nous souhaitons nous diversifier afin d'être plus résiliants. Grâce à ma compagne Manon la transformation de notre farine en pain va prendre de plus en plus de place.
Notre projet est simple, nous avons pour objectif de :
Chercher l'autonomie au maximum dans le processus de transformation des céréales vers le produit fini (galette, pains, crêpes), pour garantir un produit de qualité répondant aux meilleures exigences (De la fourche à la fourchette) :
Travailler dans le respect de l'environnement :
Favoriser la biodiversité en travaillant, sélectionnant et multipliant des variétés anciennes de blé noir, et autres céréales :
Favoriser le tissu local économique et social avec :
Aujourd'hui nous avons besoin de vous afin d'agrandir un hangar pour plus de confort de travail, racheter un nouveau four à pain, construire une chambre froide. Cela représente un besoin total de financement de 33 000 € :
Une partie des investissements ont déjà été réalisés en autofinancement.
Nous vous remercions pour votre soutien !
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Un tracteur et un camion d'occasion suite à des pannes en cascade pour une petite exploitation en maraichage bio à La Chapelle-sur-Erdre(44)
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