Bienvenue à tous sur notre ferme! Nous nous présentons: Adeline Fabre (34 ans) et Tony Liège (33 ans). Nous sommes agriculteurs depuis une dizaine d'années sur la commune de Saint Léopardin d'Augy dans l'Allier.
Adeline s'occupe de ses chèvres de race Saanen et Alpine. Tony élève ses vaches Charolaises et cultive les céréales qui servent à nourrir les animaux. Les fourrages sont également produits sur la ferme.
Les chèvres et la ferme, une longue histoire pour Adeline! L'exploitation était à ses parents, elle a fait ses premiers pas et grandi au milieu des biquettes et en est tombée amoureuse!
Des idées? Toujours plein la tête même si certaines sont un peu saugrenues!
Des projets? Il y en a toujours au moins un en cours, c'est ce qui nous fait avancer.
Le bien-être animal est bien sûr une préoccupation et nous cherchons sans cesse à l'améliorer tout comme nos conditions de travail. Nous sommes également à l'écoute des consommateurs, c'est important!
Régulièrement nous accueillons avec plaisir des visiteurs pour montrer notre élevage. C'est souvent l'occasion de passer un moment ensemble à la traite et de faire une petite dégustation de lait fraîchement sortit du pis. Lors des naissance aussi les visiteurs viennent volontier câliner les chevreaux nouveaux nés et distribuer les biberons. Ce sont toujours des moments de bonheur à partager.
Le lait a toujours été vendu à la laiterie, mais pour Adeline la fabrication du fromage a toujours été un rêve. Nous avons préféré mettre ce projet de côté au début pour faciliter notre installation. Mais maintenant nous avons décidé de franchir le pas.
Nous souhaitons mettre en valeur le travail de nos chèvres. Pour cela nous réaménagerons l'ancienne salle de traite en fromagerie et nous pourrons fabriquer des fromages natures, aromatisés et avec une petite touche d'originalité ! La création de la fromagerie permettra également l'embauche d'un salarié pour la ferme.
Pour aménager la fromagerie, nous allons refaire le sol et poser du carrelage. Les murs et le plafond seront recouverts de panneaux sandwich. Les huisseries seront changées. Nous voulons bien sûr que le bâtiment soit aux normes mais aussi agréable à travailler.
Aujourd'hui, pour réaliser ce rêve nous avons besoin de vous. Avec votre aide nous pourrons équiper l'intérieur de la fromagerie.
Le premier palier de 6 000€ servira à l'achat du matériel de fromagerie (table d'égouttage, faisselles, tapis d'égouttage, grille, rangement,...
Encore un coup de pouce? Le deuxième palier de 2 000€ servira à l'aménagement de la salle d'affinage des fromages.
Encore un coup de main? Le troisième palier de 1 000€ servira à l'équipement de notre salle de vente (vitrine, table d'emballage,...)
Et si votre générosité dépasse nos espérances? Les dons supplémentaires serviront au financement d'un véhicule frigorifique pour livrer nos produits.
Si vous souhaitez en connaître un peu plus sur Joli-Coeur, Luciole, Myrtille, Mulhouse, Nougatine, Olive, Olympe, Pégase, Pitchoune,...et toutes leurs copines, vous pouvez suivre leur quotidien sur:
Mille mercis à tous de partager notre projet et pour votre générosité!
Et peut-être à bientôt pour une visite et une dégustation de fromages!
Si vous souhaitez participer et nous suivre dans cette aventure, vous pouvez contribuer directement sur MiiMOSA. Pour ceux qui préfèrent nous envoyer un chèque, voici notre adresse (Merci de joindre votre adresse mail):
GAEC des Tilleuls
Lavaud
03160 Saint Léopardin d'Augy
Mille mercis !!!
Petit coup de pouce!
Un grand merci ! Votre nom affiché sur le mur des contributeurs + 1 fromage
Moyen coup de pouce!
Un grand merci ! Votre nom affiché sur le mur des contributeurs + 2 fromages
Grand coup de pouce!
Un grand merci ! Votre nom affiché sur le mur des contributeurs + Dégustation de fromages et créez votre plateau de fromages
Petit coup de main !
Un grand merci ! Votre nom affiché sur le mur des contributeurs + Dégustation de fromages et créez votre plateau de fromages + Parrainage d'une chevrette (naissance janvier-février 2021) et 1 fromage à sa première mise bas
Moyen coup de main !
Un grand merci ! Votre nom affiché sur le mur des contributeurs + Dégustation de fromages et créez votre plateau de fromages + Assortiment de desserts au lait de chèvre confectionné par Thierry Traiteur pour 4 personnes
Grand coup de main !
Un grand merci ! Votre nom affiché sur le mur des contributeurs + Dégustation de fromages et créez votre plateau de fromages + Apéritif chèvre : 1 pompe chèvre & noix confectionné avec nos fromage par Thierry Traiteur et 1 bouteille de vin de Saint Pourçain de la Famille Laurent
Coup de fourchette !
Un grand merci ! Votre nom affiché sur le mur des contributeurs + Dégustation de fromages et créez votre plateau de fromages + Apéritif chèvre : 1 pompe chèvre & noix confectionné avec nos fromages par Thierry Traiteur et 1 bouteille de vin de Saint Pourçain de la Famille Laurent + goûter au milieu des chèvres pour 4 personnes
Coup de fourche
Un grand merci ! Votre nom affiché sur le mur des contributeurs + Dégustation de fromages et créez votre plateau de fromages + Apéritif chèvre : 1 pompe chèvre & noix confectionné avec nos fromages par Thierry Traiteur et 1 bouteille de vin de Saint Pourçain de la Famille Laurent + Repas pour 4 personnes (élaboré par Thierry Traiteur): plat à base de chevreau et dessert au lait de chèvre
Ame de chevrier!
Un grand merci! Votre nom affiché sur le mur des contributeurs + Dégustation de fromage et créez votre plateau de fromage + Apéritif chèvre: 1 pompe chèvre & noix confectionné avec nos fromages par Thierry Traiteur et 1 bouteille de vin de Saint Pourçain de la Famille Laurent + Repas tout chèvre pour 4 personnes (élaboré par Thierry Traiteur): entrée - plat - dessert et 1 bouteille de vin
Ame de fromager!
Un grand merci! Votre nom affiché sur le mur des contributeurs + Dégustation de fromage et créez votre plateau de fromage + Apéritif chèvre:1 pompe chèvre & noix confectionné avec nos fromages par Thierry Traiteur et 1 bouteille de vin de Saint Pourçain de la Famille Laurent + Repas tout chèvre pour 4 personnes (élaboré par Thierry Traiteur): entrée - plat - dessert et 1 bouteille de vin + Venez fabriquer votre fromage et repartez avec votre plateau (maximum 2 personnes)
Une ferme qui associe culture de fruits biologiques et élevage de bœufs normands au cœur d'un bocage préservé.
Y'a pas d'lézard, c'est le début de la suite : C'est la transmission d'un savoir faire, la préservation et le développement de notre passion
