par Sabrina BATAILLARD
SIREN: 879217768
39100 Champvans, France
Je m'appelle Sabrina, j'ai 43 ans, je travaille à l'hôpital de Dole à temps partiel et je suis également productrice de fromage de chèvre depuis février 2020 (à faible échelle car je n'ai que 10 chèvres). Au cours des 7 dernières années, j'ai suivi différentes formations en agriculture biologique, en élevage et en fromagerie pour pouvoir me lancer dans cette grande aventure : monter une ferme pédagogique sur le bassin dolois.
Je commercialise mes différentes productions en vente directe : fromage de chèvre, œufs, miel.
L'été dernier, avec 2 collègues spécialisés dans le jeu et dans l'environnement, nous avons développé un programme d'animation pour les écoles et les centres de loisirs sur le site de pâturage de la commune de Champvans. Ça a très bien fonctionné donc on continue en 2022 !
C'est l'assemblage de deux éléments : produire et transmettre
- fabriquer du fromage de chèvre à partir de mon propre élevage.
- proposer des activités éducatives pour transmettre les connaissances et savoir-faire du milieu fermier.
Pour mettre en place ce projet, j’ai bénéficié d'un soutien solide de la commune de Champvans et du grand dole (pole économique et environnement) et j'ai pu compter sur l’aide précieuse de mes amis et de ma famille.
Actuellement, il y a chez moi des poules, des lapins, des ruches et mon chien Pitch. Mes chèvres et brebis sont hébergées chez un ami agriculteur pour l'hiver. En ce moment, elles se préparent à mettre bas, d'ici un ou deux mois, les chevreaux et les agneaux seront là !
Vous l'avez bien compris, ce n'est pas la quantité qui me plait mais la diversité et la qualité. Voici ce que j'envisage pour la suite :
Coté élevage :
-compléter mes troupeaux avec quelques brebis laitières pour fabriquer des yaourts de brebis fermiers (car je n'ai actuellement que des brebis de viande).
- monter un enclos et une cabane à cochon : pour accueillir des beaux porcelets et valoriser au mieux le petit lait des fromages.
- Pour diversifier la basse-cour : mise en place d'un environnement favorable à l'accueil de quelques oies, dindes, pintades et canards.
Coté pédagogique :
Plus d'animaux = plus d'animations, donc l'arrivée d'autres espèces sur la ferme diversifiera les animations.
Pour aller au bout de mon idée, je souhaite développer l'accueil des familles et des petits groupes également l'hiver à la ferme, et si tout va bien je pourrais vous accueillir d'ici octobre ou novembre 2022 !
J'ai récemment obtenu l'autorisation de construire un bâtiment
d'élevage derrière chez moi (ça c'est une très bonne nouvelle !). De ce fait, je souhaiterais l'aménager de façon à accueillir le public et animer les ateliers pédagogiques : c'est là que j'ai besoin de vous.
La collecte va servir à équiper le bâtiment d'élevage avec un matériel adapté à l'accueil pour permettre aux enfants (et aux grands !) de participer aux activités fermières.
Le premier palier : 3 100 €
- cornadis pour chèvres et brebis afin de faciliter la distribution des aliments et la contention des bêtes (1 055 €).
- quai de traite adapté aux visites pédagogiques permettant aux enfants de participer à la traite (900 €)
- chariot de traite (1 145 €)
Le deuxième palier : 4 900 €
- un poulailler pédagogique pour observer discrètement les poulettes et aller ramasser les œufs (800 €).
- 6 cases d'agnelage/chevrotage pour isoler les mères et petits du troupeau les jours suivant la mise bas et observer la connexion mère/petit(s) (550 €).
- système de stockage de grain sécurisé (450 €) pour permettre aux enfants de nourrir le troupeau.
Et puis au-delà, ça ne sera que du bonus pour de nouvelles activités !
Vous pouvez participer à la cagnotte de plusieurs façons : en ligne, remise en main propre ou m’envoyer votre don à l’adresse suivante (avec vos coordonnées en me précisant si c’est une prévente ou une contrepartie) :
Sabrina Bataillard
70 rue de Damparis
39100 Champvans
Vous pourrez profiter de vos produits et/ou contreparties :
Un grand merci à tous ceux qui décideront de prendre part à ce projet en participant à cette cagnotte.
N'hésitez pas à me suivre sur Facebook : 
Prévente
Vous mettez le montant que vous voulez à partir de 5 €. Cette somme est entièrement disponible en bon d'achat sur tous mes produits à base de lait de chèvre. Vous pouvez venir choisir vos produits dans ma boutique et étaler vos achats jusqu'à novembre 2022.
Un grand merci !
Merci de votre générosité : votre nom pyrogravé (ou votre selfie) sur le mur des donateurs affiché à l'entrée de la boutique
Un grand merci et des produits !
La contrepartie à 10 €
+
4 produits issus de ma fabrication au choix (parmi les produits laitiers)
Venez profiter des animations !
La contrepartie à 25 €
+
1h30 d'animation sur le site de pâturage pour 2 personnes
Une contribution en or !
La contrepartie à 25 €
+
1h30 d'animation sur le site de pâturage pour 3 personnes
+
parrainage d'un chevreau ou d'un agneau : vous lui donnez un nom et vous pouvez venir immortaliser la rencontre avec votre chouchou
Le fromage du chef !
La contrepartie à 75 €
+
La possibilité de participer à la transformation du fromage de chèvre moulé à la louche (1h - 1h30 selon la saison) : 1 ou 2 personnes
L'art du métier !
La contrepartie à 100€
+
La possibilité d'apprendre à traire les chèvres et de gouter le lait tout chaud : 1 ou 2 personnes
The best of the best
La contrepartie à 25€
+
1h30 d'animation sur le site de pâturage + la transformation du fromage de chèvre + la traite des chèvres pour 5 ou 6 personnes
Une ferme qui associe culture de fruits biologiques et élevage de bœufs normands au cœur d'un bocage préservé.
Y'a pas d'lézard, c'est le début de la suite : C'est la transmission d'un savoir faire, la préservation et le développement de notre passion
