Une petite ferme, au cœur des pyrénnées

Nichée dans la splendide vallée d'Ossau, notre petite ferme perpétue et innove dans la fabrication de délicieux fromages de brebis...

par Agnes ROCHER

SIREN: 412620106

Sévignac, France

Succès

Don avec contrepartie

1 070 € collectés

Objectif de 1 200 €

89 %

Projet financé

le 28 janvier 2020

Cette collecte est terminée.

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Présentation du projet

Notre petite ferme est située dans la splendide vallée d'Ossau.

Ferme familiale de Michel, il a su faire vivre cette dernière avec les vaches jusqu'en 2016. Au fil des années, il a du acquérir la majorité des terres dont il n'était que locataire. Ayant à cœur de faire perdurer son activité agricole et de préserver sa ferme, il décide en 2016 de revenir aux sources en se convertissant aux brebis laitières avec transformation fromagère.
Pari fou à 56 ans, de tout recommencer...

Agnès a 50 ans. Agricultrice passionnée, chevrière depuis 2006, rencontre Michel en 2017
Elle s'installe sur son site dans ce fabuleux paysage pour s'investir dans l'élevage ovin.

Nos souhaits sont :

d'unir nos savoirs et nos expériences respectives dans l'élevage et la transformation fromagère,
de pratiquer une agriculture paysanne respectueuse de l'environnement et du bien-être animal,
de valoriser la vente directe et locale,
de vivre de notre travail et de notre production.

De cette rencontre naît : LA FERME DE LA BORDE MUNNE

Tout deux passionnés, nous associons nos motivations pour créer l'activité fromagère, ici, à Sévignacq-Meyracq.

MICHEL,
agriculteur et éleveur depuis sa plus tendre enfance,
s'est lancé dans la fabrication de
la tomme de brebis

AGNES,
riche de son expérience antécédente avec ses chèvres
a appliqué ses recettes de crottin de chèvre
au lait des brebis.

En deux ans :

Le troupeau est arrivé,

la fromagerie est installée,

L'accueil des brebis est assurée,

La salle de traite est mise en place,

Et tous les travaux autour...

Voici la deuxième année que nous fabriquons nos fromages et vendons notre production, principalement en direct.

C'est, pour nous, encourageant et très valorisant de pouvoir maîriser toute la chaine : de l'élevage à la vente en passant par la transformation et d'être en contact direct avec le client.

Nous avons déjà beaucoup investi pour mettre en place nos outils de production adaptés à l'élevage ovin laitier.

A quoi va servir la collecte ?

Afin d'évoluer et d'améliorer, aussi bien notre travail que la qualité de vie de nos animaux, nous aurions besoin d'investir dans du matériel :

1 - pour le travail à la fromagerie - Nous avons mis en place la fabrication d'une gamme de fromages lactiques. La demande augmentant rend nécessaire l'utilisation d'un matériel adapté dont :

Un chariot inox pour l'affinage de nos petits crottins

2- Toujours pour la fromagerie, mais maintement concernant nos tommes de brebis, nous devons installer :

Un groupe froid pour le stockage et la conservation de nos fromages

3 Pour l'élevage de nos agneaux : l'utilisation d'un distributeur de lait appelé aussi "louve" permettrait d'alimenter nos agneaux sans stress pour eux, à volonté, tout en allégeant nos tâches quotidiennes.

**NOS INVESTISSEMENTS**
Le chariot inox sur roue avec 10 claies 600 x 400 :	800 €
Un groupe froid	2000 €
La louve pouvant nourrir jusqu'à 80 agneaux	2300 €
Et du petit matériel complémentaire	400 €

- Si nous atteignons le premier pallier de 1200€, nous investirons dans le chariot inox et du petit matériel.

- Le deuxième pallier de 3200€ permettra d'acquérir le groupe frigorifique.

- Avec 5500 €, l'achat de la louve finalisera le projet de financement.

A tous ceux et celles qui souhaitent nous encourager dans notre aventure, vous pouvez faire vos dons par internet en choisissant la contre-partie qui vous convient.

Si vous ne souhaitez ou ne pouvez pas faire de dons via internet, vous avez la possibilité d'envoyer vos chèques à notre adresse postale :

Agnès Rocher - Michel Laborde
430 chemin de Pujalet
64260 Sévignacq-Meyracq

Vos chèques seront transmis à MiiMOSA pour rejoindre le reste de la collecte. N'oubliez pas vos coordonnées complètes (mail, téléphone, adresse postale) pour que nous puissions vous tenir informé de l'évolution de nos investissements.

Nous vous remercions pour tout l'intérêt que vous porterez à notre projet d'évolution
et au soutien que vous nous amènerez par vos dons.

N'hésitez pas à parcourir notre site internet
afin de découvrir virtuellement notre ferme, nos brebis, notre fromagerie...

Et si vos pas vous mènent dans notre belle vallée d'Ossau,
VENEZ NOUS RENDRE VISITE !