par Marion PAILLOUX
SIREN: 494253347
La Grange d'Ave, Luynes, FranceBonjour
La ferme d'Ave en bref c'est 3 paysans, leurs familles, 12 vaches en productions, 20 chèvres, des brebis et surtout une forte envie de faire perdurer l'élevage et le monde paysan.
Revenons un peu en arrière :
Tout a débuté avec Daniel qui dans les années 80 sauve un patrimoine qui lui tient à cœur. Temanuata après un BPREA rejoint son père sur la ferme familiale dans laquelle ses arrières grands parents élevaient des vaches laitières. La ferme est tout naturellement certifiée en agriculture biologique en 2011.
En 2014 après une Licence en agriculture biologique je rejoins la ferme et développe l'atelier vache ainsi que les fromages au lait de vache. Et oui en Indre et Loire on ne mange pas que du fromage de chèvre!
Aujourd'hui nos vaches Normandes, Brunes des Alpes et Jersiaises pâturent paisiblement en troupeau dans nos prairies naturelles. Leur alimentation est essentiellement composée d'herbe et de foin. La ration est complétée par de l'orge, du blé et de la féverole cultivés sur la ferme car nous sommes autonomes dans l'alimentation de nos animaux.
La traite au pot se fait dans l'étable matin et soir (pas trop vite le matin et tranquillement le soir!!) il ne faut surtout pas les presser.
Claire qui travaille en fromagerie 3 matinées par semaine transforme le lait en fromages et produits laitiers.
Que trouve-t-on à la ferme d'Ave
Des ronds de vaches natures ou aromatisésAfin de privilégier les circuits courts, nous commercialisons nos produits AB dans les Amaps, Ruches qui dit oui et depuis l'année dernière nous avons repris quelques marchés.
Les marchés parlons-en : Avec 2 tables un barnum et une vitrine froid rafistolée ce n'est pas pratique. Il faut être 2 pour l'installation et en plus elle devient petite, c'est pourquoi nous avons besoin de vous !!
Cette collecte, suivant son montant va servir :
Merci pour votre soutien et à bientôt!
Un remerciement
Merci beaucoup !
Votre nom avec remerciements sera mis sur notre page Facebook.
Un beau portrait de vache
Merci beaucoup!
1 beau portrait de vache au choix
Un beau portrait de vache et un fromage
1 belle photo de vache
+ 1 fromages de vache
Un plateau de fromage
Merci beaucoup !
1 belle photo de vache
1 plateau de 3 fromages de Vache
Un échantillon de nos produits
Merci beaucoup !
1 belle photo de vache
1 plateau de 5 fromages de Vache
Une visite des vaches au champs
Ramener les vaches du champs à l'heure de la traite!
Participer à la traite du soir
Participer à la traite du soir et aux soins des animaux
1 plateau de fromages
Une ferme qui associe culture de fruits biologiques et élevage de bœufs normands au cœur d'un bocage préservé.
Y'a pas d'lézard, c'est le début de la suite : C'est la transmission d'un savoir faire, la préservation et le développement de notre passion
