par Nicolas HENTZ
SIREN: 353227234
Vidauban, France
- Qui suis-je ?
Bonjour à tous, je suis Nicolas Hentz, vigneron depuis 1990, en Agriculture Biologique (certifié depuis 2010) et pratiquant la biodynamie (certifié Demeter depuis 2015) sur une petite ferme de 4,5 ha de vignes en Côtes de Provence.
Je me suis tourné vers l’agriculture biologique pour m’affranchir des intrants en agriculture « conventionnelle » c’est-à-dire polluante et toxique. C’est quand je suis passé en bio que j’ai eu l’impression de commencer mon métier, et que j’ai alors mis de grands « coups de pieds » dans tout ce qui m’avait été enseigné jusque-là.
Quant à la biodynamie, c’est arrivé à l’occasion d’un reportage que j’ai vu à une période où cela m’a été salvateur. Je me suis alors renseigné, j’ai pratiqué et rencontré d’autres personnes s’étant lancées dans cette méthode. Pourquoi la biodynamie ? C’est une doctrine qui consiste à intégrer les cycles lunaire et planétaires dans ses pratiques culturales. Nous sommes attentifs aux bons moments pour soigner nos sols et plantes.
Mes cépages rouges : J’ai des Syrah âgés de 24 ans, des Grenache plantés en 2004, des Mourvèdre plantés en 2003, des vieux Cinsault de plus de 50 ans et des Carignan plantés l'année dernière.
Mes cépages blancs : Des Ugni-blanc âgés de plus de 50 ans, des Sémillon, Vermentino et Clairette plantés en 1998.
- Pourquoi ce projet ?
J’ai eu la chance d’avoir les pompiers sur place qui ont sauvé mes bâtiments in extremis (un immense merci à eux pour leur courage et leur dévouement!). Lorsqu’on voit les flammes d’aussi près on prend conscience de sa vulnérabilité face à de tels aléas.
Le fait de pouvoir perdre le fruit d’une vie de labeur en quelques minutes m’incite à engager une réflexion de fond quant aux moyens à mettre en œuvre pour préserver mes infrastructures. N’étant pas desservi par le réseau d’eau de la ville, je ne puis prétendre à l’installation d’une borne à incendie ; je ne peux compter que sur mon forage, au débit très limité en période de sécheresse (de toutes façons, l’électricité est coupée lors d’un incendie !). Une réserve de 120 m³, couplée à un moto-pompe puissant, permettrait de sécuriser mes bâtiments tout en offrant la possibilité de réaliser les applications de bouillie bordelaise avec de l’eau de pluie (meilleure efficacité car pH < 7).
Etant situé au cœur d’une réserve naturelle nationale, il m’est impossible de réaliser une simple lagune (creuser simplement le sol et y mettre une bâche hermétique pour retenir l’eau pluviale) qui aurait une trop grande emprise au sol, et serait néfaste pour la flore protégée de la Plaine des Maures. Une étude d’impact est en cours, et il en a été déduit avec l’expert que la réalisation d’un bassin « en dur » demandait une moindre emprise au sol.
Concrètement, cette collecte consiste en la réalisation d’un bassin en béton semi-enterré d’une profondeur de 2,70 m. Le sol sera creusé sur 1 m à 1,40 m au brise-roches, et le déblai servira de remblai autour des parois extérieures du bassin. Celui-ci sera réalisé au bas d’une pente où il y a toujours de l’eau en période pluvieuse et sera alimenté en outre par la gouttière de ma maison située plus haut. Ce projet est aujourd'hui de première utilité !
Les étapes prévues de la réserve incendie :
- Terrassement au brise-roches = auto-financé
- Création du radier de 30 cm d’épaisseur = 10.000 € HT
- Murs en béton banché de 20 cm = 20.000 € HT
- Etanchéité des murs à l’extérieur = 300 € HT
Ce projet représente un budget de 30 000 € ne comprenant pas le terrassement que je compte auto-financer. Je sollicite dans un premier temps un financement participatif de 10 000 € qui couvrirait la réalisation du radier.
Quel que soit le montant récolté, le projet aboutira, c'est aujourd'hui primordial. Mais ce projet, je souhaite pouvoir le réalisé ensemble. Vos dons me sont plus que précieux.
Pour les personnes souhaitant contribuer par chèque plus que via MiiMOSA, vous pouvez les envoyer directement à mon adresse postale et ces derniers seront ajoutés à la collecte :
Domaine des Nibas
9130 rte de Garde Freinet - Départementale 48
83550 Vidauban
Niveau contributeurs solidaires
Les petits ruisseaux font les grandes rivières : Un immense merci et votre nom sur la plaque des remerciements aux contributeurs, qui figurera au caveau de vente.
Niveau contributeurs bienfaiteurs
- Un immense merci,
- Votre nom sur la plaque des remerciements aux contributeurs, qui figurera au caveau de vente,
- Invitation à l'apéritif/dégustation qui sera organisé au démarrage des travaux.
Niveau contributeurs amis
- Un immense merci,
- Votre nom sur la plaque des remerciements aux contributeurs, qui figurera au caveau de vente,
- Invitation à l'apéritif/dégustation qui sera organisé au démarrage des travaux,
- Une bouteille de la couleur de votre choix.
Niveau contributeurs mécènes
- Un immense merci,
- Votre nom sur la plaque des remerciements aux contributeurs, qui figurera au caveau de vente,
- Invitation à l'apéritif/dégustation qui sera organisé au démarrage des travaux,
- Un duo de bouteilles.
Niveau contributeurs experts
- Un immense merci,
- Votre nom sur la plaque des remerciements aux contributeurs, qui figurera au caveau de vente,
- Invitation à l'apéritif/dégustation qui sera organisé au démarrage des travaux,
- Un duo de bouteilles,
- Une dégustation découverte au chai pour 2 personnes.
Niveau contributeurs VIP
- Un immense merci,
- Votre nom sur la plaque des remerciements aux contributeurs, qui figurera au caveau de vente,
- Invitation à l'apéritif/dégustation qui sera organisé au démarrage des travaux,
- Une caisse de 6 bouteilles
- Une dégustation découverte au chai pour 4 personnes.
Une ferme qui associe culture de fruits biologiques et élevage de bœufs normands au cœur d'un bocage préservé.
Y'a pas d'lézard, c'est le début de la suite : C'est la transmission d'un savoir faire, la préservation et le développement de notre passion
