Bonjour, me voici, Marie-Jo Farey, j'éléve mes escargots à Chamesol à 800 m d'altitude, avec vue sur la Suisse, les Alpes Bernoises.
J'élève mes escargots depuis 8 ans et les transforme grâce au labo de transformation que nous avons installé sur l'exploitation en 2011.
Mes escargots sont élevés en plein air et sont essentiellement nourris de colza, de trèfle et de complément de céréales.
Je propose différentes variétés de produits finis : escargots en coquille ou au court-bouillon, fromentines d'escargots, escargotines,et cagotines, escargots à la forestière ou à la jurassienne.
La dimension humaine dans mon projet est très importante, et c'est pourquoi j'ai développé il y a 6 ans l'accueil à la ferme.
Je travaille d'ailleurs avec Bienvenue à la Ferme.
Mon projet est d'installer une structure pour accueillir des visiteurs à l'abri, et tout en restant à proximité des parcs.
Cette année, nous avons fait avec les moyens du bord (comme on dit chez nous), mais l'idéal, serait d'installer un barnum professionnel, aggrée pour recevoir du public, où nous seriont vraiment à l'abri car cette année, pour un premier essai, le temps n'était pas avec nous.
J'accueille des écoles, des centres enfants et adultes handicapés, des groupes de marcheurs, des particuliers.
Avec cette première expérience, il faut absolument que nous ayons cette structure, pour accueillir au mieux tout ce petit monde et que je puisse travailler correctement et serieusement.
La course d'escargots est l'attraction qui ravit aussi bien les grands que les petits.
Je me heurte également à un problème de réglementation (sinon cela ne serait pas drole...), il faut, pour que je puisse offrir un verre de vin lors de mes visites, faire une formation, pour obtenir une licence petite restauration, un permis d'exploiter.
Si vous êtes avec moi, et que vous soutenez mon projet, voila à quoi servira vos ptits ou gros sous, qui sait ;) ...
- 1 barnum alu pr 55 luxe 5mx5m blanc + pack fenetres 580 gr/m² > 1890 € TTC
- Tables de brasserie et bancs (métro) > 440€ TTC
- La formation > 708€ TTC
Cout total du projet : 3038€
Si certains d'entre vous souhaitent me soutenir mais ne veulent ou peuvent pas contribuer par internet, vous pouvez m'adresser vos dons par chèque à l'ordre et adresse suivants, je me chargerai de les transmettre à MiiMOSA pour intégration dans le projet global.
Les escargots de la Ferme du Lomont / Marie-Jo FAREY
Ferme du Lomont
25190 CHAMESOL
Je vous remercie par avance, Marie-Jo
Mur des donateurs
Merci de votre soutien ! Chaque donateur sera remercié sur ma page Facebook, et son nom inscrit sur un panneau sur le lieu des visites.
Visite de l'exploitation
Merci de votre soutien ! Contrepartie précédente + j'aurai le plaisir de vous recevoir pour visiter les parcs d'escargots avec la personne de votre choix.
Assiette d'escargots fromentine à la bourguignonne
Un grand merci ! Contrepartie précédente + une assiette d'escargots en fromentine (coquille qui se mange) à la bourguignonne et 2 verres de vin blanc.
Visite de l'exploitation et dégustation
Un grand merci ! Contrepartie précédente + une douzaine d'escargots en coquille.
Plat cuisiné à base d'escargots !
Un grand merci ! Contrepartie à 35€ + 3 douzaines d'escargots à la Jurassienne, en plat cuisiné par mes soins.
Un plat préparé et du pâté d'escargots
Un grand merci ! Contrepartie à 35€ + 3 douzaines d'escargots à la Jurassienne, en plat cuisiné par mes soins + 1 pâté d'escargots de 120g.
La gamme complète !
Un grand merci ! Contrepartie précédente + 1 escargotine + 1 cagotine !
Suite à un orage de grêle, nous avons besoin de votre aide pour financer les travaux de la toiture de notre ferme collective !
S'engager pour la création d'une forêt nourricière autonome en Gironde en collaboration avec le vivant.
