La Ferme du Val Vermand c'est un projet de vie qui réunit un couple : Bérangère & Geoffrey.
C'est aussi l'aventure de 2 petits garçons : Léon & Arsène.
Nous sommes heureux d'offrir cette qualité de vie à nos garçons.
On se régale à les regarder grandir et s'épanouir à la ferme.
Ce projet a muri en nous depuis une dizaine d'années. Nous avions l'envie et le besoin de travailler ensemble, en famille, au rythme de la nature et des saisons.
Plus qu'un métier, l'agriculture c'est notre mode de vie !
Conscients que les changements et l'investissement seraient énormes, nous avons pris le temps de nous informer et nous former pour faire les bons choix.
Maintenant ça y est, nous sommes prêts et impatients de nous lancer ! ;-)
Bérangère a suivi un BP Responsable d'Entreprise Agricole durant 1 an pour se former aux métiers d'éleveur et de fromager.
Geoffrey, quant à lui, baigne dans le monde agricole depuis tout petit.
Il se consacre aux travaux de la ferme depuis plus d'un an pour limiter les coûts d'installation.
Depuis mai 2020, nous élevons nos 40 petites chèvres de race Alpine, une race réputée pour la qualité de son lait, idéale pour la fabrication de fromages. Leur première mise bas est prévue pour Mars 2021. C'est le moment où notre activité commencera réellement !
La production de lait débutera dès la naissance des chevreaux. Grâce au lait que les chèvres nous offriront, nous fabriquerons des fromages au lait cru.
Dans une démarche de vie au rythme de la nature et des saisons, nous respectons le cycle naturel de reproduction de nos chèvres. Les chevreaux naissent donc au début du printemps. Les chèvres arrêtent leur production de lait à la fin de l’automne pour se reposer avant les mises bas du printemps.
Nous hébergeons également des vaches de races Charolaise et Limousine qui pâturent dans nos prairies. Nous proposons nos premiers colis de viande bovine en circuit court pour offrir la possibilité de manger de la viande locale de qualité, élevée dans le respect de l'animal et de son bien être. Nous valoriserons le "petit lait" de fromagerie en nourrissant quelques cochons à la ferme.
Dans une démarche locale et écologique, l'essentiel de l'aliment de nos animaux provient de notre ferme.
Pour rénover notre chèvrerie, nous avons choisi de garder le charme et l'authenticité de notre corps de ferme reconstruit après la première guerre mondiale.
La ferme hébergeait autrefois des vaches, nous devons donc tout réaménager.
Il nous reste encore 3 gros chantiers jusqu'en mars pour que la ferme ressemble à une vraie chèvrerie :
Son investissement prend également en compte les normes sanitaires auxquelles nous devons répondre. C'est pourquoi le coût total de la fromagerie s'élève à 85 000€. C'est le plus gros budget du chantier global de la ferme.
C'est pourquoi, pour limiter les coûts nous faisons les travaux nous-mêmes.
Nous cherchons donc la possibilité de recevoir un coup de pouce en lançant notre collecte sur MiiMOSA !
Cette cagnotte nous aiderait à financer le matériel nécessaire à la fabrication :
- Les tables de moulage/ d'égouttage 3 600 €
- Le répartiteur 400 €
- Les moules de fabrication 800 €
- Les bassines de caillage 1 200 €
Si votre générosité va plus loin, nous pourrions acheter une laveuse pour le matériel de fromagerie fermière.
Ainsi nous pourrions nous libérer un peu de temps pour être au plus près de nos animaux : les chèvres, les vaches et les cochons !
Vous pouvez aussi nous soutenir en espèces ou par chèque à l'ordre de :
EARL Molet
4 rue du Val Vermand
02110 Saint Martin Rivière
MERCI à tous d'avoir pris le temps de vous intéresser à notre projet !
MERCI pour votre soutien qui nous fait chaud au cœur !
ET MERCI pour vos contributions qui nous aideront à avancer !
Si vous passez dans le coin, n'hésitez pas à nous rendre visite, nos chèvres sont très friandes de caresses ! :-)
Pour plus d'informations sur notre projet, sur la cagnotte, ou juste pour nous faire un petit coucou, contactez nous :
*par téléphone au 0629515153
*par mail à b.burlion@laposte.net
*sur la page facebook de lafermeduvalvermand
Merci du fond du cœur !
Votre nom sur le mur des contributeurs.
Bienvenue à la Ferme
Invitation à l'inauguration de la fromagerie. Votre nom sur le mur des contributeurs.
Dégustation
1 fromage de chèvre frais + 1 fromage de chèvre demi-sec + 1 fromage de chèvre sec (disponibles en été 2021) + Invitation à l'inauguration de la fromagerie + Votre nom sur le mur des contributeurs.
Devenez parrain ou marraine
Parrainez un chevreau en choisissant un prénom commençant par "s", vous recevrez de ses nouvelles pendant 1 an + 1 fromage de chèvre frais + 1 fromage de chèvre demi-sec +1 fromage de chèvre sec (disponibles en été 2021) + Invitation à l'inauguration de la fromagerie + Votre nom sur le mur des contributeurs.
A la traite !
Participez à une traite ! Parrainez un chevreau en choisissant un prénom commençant par "s", vous recevrez de ses nouvelles pendant 1 an + 1 fromage de chèvre frais + 1 fromage de chèvre demi-sec + 1 fromage de chèvre sec (disponibles en été 2021) + Invitation à l'inauguration de la fromagerie + Votre nom sur le mur des contributeurs.
Immersion à la Ferme
Participez au nourrissage de tous les animaux le temps d'une matinée + Participation à une traite + Parrainez un chevreau en choisissant un prénom commençant par "s", vous recevrez de ses nouvelles pendant 1 an + 1 fromage de chèvre frais + 1 fromage de chèvre demi-sec + 1 fromage de chèvre sec (disponibles en été 2021) + Invitation à l'inauguration de la fromagerie + Votre nom sur le mur des contributeurs.
Offre gourmande
Un déjeuner de produits locaux à la ferme pour 2 personnes + Participez au nourrissage de tous les animaux le temps d'une matinée + Participation à une traite + Parrainez un chevreau en choisissant un prénom commençant par "s", vous recevrez de ses nouvelles pendant 1 an + 1 fromage de chèvre frais + 1 fromage de chèvre demi-sec + 1 fromage de chèvre sec (disponibles en été 2021) + Invitation à l'inauguration de la fromagerie + Votre nom sur le mur des contributeurs.
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