Hello à vous qui passez sur ma fiche, je m'appelle Emmanuel. Je suis né, en plein cœur de la champagne et depuis très jeune je suis sensible à la préservation de l'environnement sous toutes ses formes.
Après une vie professionnelle de 30 ans dans les cuisines de France, riche en découvertes et rencontres, l'idée s'est, tout naturellement, présentée à moi alliant mon expérience culinaire et mes engagements envers la préservation de l'environnement.
Et, au-delà de ces expériences, une conviction personnelle :
L'ouverture d'une école de cuisine éthique, sociale et solidaire ayant pour vocation la consommation éco-responsable, locale avec uniquement des produits de saison, le tout sans oublier le bien manger et le ré-apprentissage des bons gestes simples en cuisine !!!
Visuel 3D du projet
L'école se veut éthique, sociale & solidaire, tout en mettant un accent, sur la mise en avant de nos producteurs, déjà en cours de "sélection". Ils seront situés le plus proche de l'emplacement de l'école.
L'école se veut "éthique", par la réduction de ses déchets, dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.
L'école se veut "sociale" pour mes engagements dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, une recherche permanente pour trouver des substituts aux emballages plastiques.
L'école se veut "solidaire" par la mise en place de tarifs adaptés à tous budgets, afin de pouvoir promouvoir le "manger bon, beau & bien" le plus largement possible.
L'école sera située sur le bassin de Marennes (17), à proximité de l'île d'Oléron. Ce choix d'emplacement a été fixé par la présence de 3 gros et moyen bassins de vie autour, celui de Marennes, celui de Rochefort / Mer, et Celui de Royan.
L'école se voudra destinée à un large public. Tout d'abord les particuliers avec une offre de cours de cuisine sous la forme d'ateliers culinaires, ainsi que de la mise en place d'un programme de coaching culinaire à domicile.
Et également pour les professionnels en développant un catalogue de formation courtes et/ou sur mesure, sans oublier les formations réglementaires, ainsi que d'une formation "coaching" dédiée aux futurs repreneurs de restaurants de tous types (pizzeria, snack, restaurant, etc.).
C'est pourquoi, aujourd'hui, je fais appel à vous, pour aller au bout de ma démarche dans la promotion du "bien manger", en sensibilisant le public à l'importance des circuits courts et de l'équilibre alimentaire.
La collecte servira à financer les équipements de l'école, à savoir : le mobilier, les plaques de cuissons, une petite partie du "petit matériel".
1er palier de collecte 1 500€ : correspondant à 30% de l'équipement de l'Atelier
2ᵉ palier de collecte 5 000€ : correspondant à l'équipement complet en petit matériel de l'école (poêles, casseroles, fouets, couteaux, planches, etc.)
3ᵉ palier de collecte 15 000€ : correspondant à l'achat du mobilier de l'école
4ᵉ et dernier palier de collecte : 25 000€ : achat des plaques de cuissons, des frigos et une partie du matériel
Il est également possible de participer à la collecte par chèque ou espèces :
Dans ce cas, merci d'envoyer vos dons par voie postale à cette adresse :
Mr Emmanuel Legrandjacques
3 rue Saint Pierre
17320 - Marennes
Vous avez des questions, une demande à me faire, n'hésitez pas à m'envoyer un mail en allant sur CE Lien ; ou alors ma page sur Facebook ou le site internet de l'école.
Remerciements
Un grand merci - votre nom sur le mur des donateurs de l'école
Cours de Cuisine de 1h à l'atelier
Un grand merci + votre nom sur le mur des donateurs de l'école + 1 cours d'une heure pour une personne à l'atelier
Cours de Cuisine de 1h30 à l'atelier
Un grand merci !! + votre nom sur le mur des donateurs de l'école + 1 cours d'1h30 pour 1 personne à l'atelier + un tablier personnalisé
Cours de Cuisine de 1h à l'atelier pour 2
Un grand merci + votre nom sur le mur des donateurs de l'école 1 cours de 1 heure pour 2 personnes à l'atelier + 2 tabliers personnalisés
Cours de Cuisine de 2h à l'atelier pour 2
Un grand merci + votre nom sur le mur des donateurs de l'école + 1 cours de 2h pour 2 personnes à l'atelier + 2 tabliers personnalisés
Cours de Cuisine pour 1 personne à l'atelier pendant 1 mois
Un grand merci + votre nom sur le mur des donateurs de l'école + 1 mois de cours en illimité pour 1 personne à l'atelier
Coaching à Domicile
Un grand merci + votre nom sur le mur des contributeurs + un accompagnement coaching à domicile et/ou en ligne (pour vous qui êtes loin) pendant une durée de 3 mois
Cours de Cuisine à l'atelier pendant 6 mois
Un grand merci + votre nom sur le mur des donateurs de l'école + 6 mois de cours en illimité à l'atelier pour 1 personne
Formation pour les restaurateurs
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