par Jean Philippe et Nanou DUPUIS MAUREL
Bonjour et bienvenue à la Ferme d'Antan
Qui suis-je ?
Jean Philippe, la quarantaine, atteint d’une maladie qu’aucun médecin n’arrive a pronostiqué et donc à soigner, je me retrouve sans pouvoir continuer mon travail d’auto-entrepreneur que j’avais depuis près de 10 ans. Je suis « invalide » mais pas officiellement, donc pas de ressources à part le RSA qui ne me permet pas de faire vivre ma famille.
Je ne me déplace qu’avec une cane ou en fauteuil roulant quand je ne suis pas obligé d’aller m’allonger tellement j’ai mal ! Donc pas de possibilité de trouver un travail ailleurs que chez moi, et de travailler à mon rythme.
Pourquoi ce projet ?
Nous avons donc décidé avec ma femme et mes enfants de profiter d’habiter une ferme pour nous lancer dans l’élevage de poulets de chair et de canards.
Nous nous situons sur la route de Saint Bonnet de Cray à Fleury la montagne (71340) : ici
les produits que nous produirons nous même
Qui travaillera dans cette entreprise
Nous travaillerons ensemble sur la ferme familiale, ma femme et moi.
Ma femme Nanou, qui sera employée de l'entreprise, a une grande expérience en tant que cuisinier traiteur et a une véritable passion pour « le bien manger ». Elle vous confectionnera des plats cuisinés, des charcuteries, des yaourts, faisselles, desserts, pains...
Chaque semaine, des plats cuisinés différents et chaque samedi un menu unique a déguster sur place (entrée, plat, dessert, café).
C'est aussi elle qui vous accueillera au magasin avec toujours son sourire et sa bonne humeur.
Moi, je m'occuperais du potager avec un ami qui viendra bénévolement pour me soutenir en cas de besoin. J'ai construit cette serre pour débuter les plants et les légumes fragiles.
Et une parcelle adjacente de 100m² laissera pousser les légumes courants qui seront cueillis à la demande pour plus de fraicheur.
Vous trouverez salades, tomates, poireaux, radis, courgettes, haricots, petits pois, choux fleur,...
Mais aussi des plantes aromatiques : persil, cerfeuil, ciboulette, thym, laurier, menthe,...
Et des petits arbres fruitiers : groseilles, framboises, cassis mais aussi des quetsches en attendant d'autres fruits.
Mais comme nous pensons que cela n’est pas suffisant pour ouvrir un véritable petit magasin de produit locaux et artisanats, nous ferons donc appel à d’autres artisans et producteurs pour remplir nos rayons.
Certains producteurs ont déjà répondu présents à notre appel.
A Fleury la Montagne il n’existe rien, pas d’épicerie, pas de boulangerie. Mettre à disposition pour les habitants de la commune et des communes avoisinantes un magasin ou vous pourrez retrouver des produits alimentaires variés : viandes bovine, œufs, laitages, autres légumes frais, fruits, miel, farine, pâtes, confiture, huile d'olive, vins, bière,...
Nous pensons que l'ouverture de ce magasin rural est un atout important pour la commune, ses habitants et les communes voisines.
Pourquoi faire appel à vous ?
L’aménagement de notre bâtiment en laboratoire et magasin nous demande bien sûr des investissements, et nous souhaitons ouvrir le plus tôt possible, début septembre.
Notre souhait est de vendre le plus possible en circuit court et de proposer un panel complet de produits à nos clients dans un lieu accueillant et convivial.
Nos besoins :
Notre priorité est la création du laboratoire aux normes en vigueur pour l'abattage et la confection des préparations culinaires. En premier lieu, quelques travaux sont nécessaires pour adapter notre local à la vente et à l'accueil du public.
Voila comment nous voyons ces aménagements :
Notre bâtiment qui est une ancienne étable que nous avons déjà entièrement désinfecté sera séparée en deux parties : un labo et un magasin.
La séparation de cloison sera réalisée en plexiglass sur les 3/4 de la largeur du bâtiment afin que nous puissions travailler à la vue de la clientèle.
Le magasin sera entièrement décoré en bois sur un thème ferme et épicerie des année 1900. Ce sera un décor à l’ancienne car nous souhaitons à tout prix faire revivre les vrais valeurs du monde de « la ferme d’antan » qui sera le nom de notre structure.
Les murs seront recouverts de dosse de bois, les étagères en bois brut, la présentation des produits sera faite dans des caisses, des paniers en osier sur des tonneaux.
Un espace détente sera disponible dans le magasin pour discuter devant un café et une gourmandise faite maison.
Notre premier palier sera de 2500€ pour les travaux du laboratoire
Le deuxième palier de 6000€ (soit 3500€ supplémentaire) nous permettra de réaliser les travaux du magasin
Le 3eme palier de 8500€ (soit 2500 euros supplémentaires) permettra l'aménagement et la décoration du magasin et du labo
Pour le labo
Pour le magasin
En cas de dépassement de la collecte, nous achèterons une vitrine réfrigérée, ainsi qu'un chapiteau et un chauffage pour les repas du samedi.
Les travaux seront réalisés par nos soins (famille et amis) pour moins de dépenses et les achats de matériel d'occasion seront privilégiés.
Si vous préférez contribuer par chèque (à l'ordre de Théraud Yolande), notre adresse est :
La Ferme d’Antan
975 rte de st bonnet de cray
71340 FLEURY LA MONTAGNE
N'oubliez pas de nous préciser votre nom, prénom et adresse mail pour recevoir notre remerciement à vos contributions et vos contreparties.
Toutes les superbes contreparties seront à récupérer sur place, lors de notre inauguration ou les jours d'ouverture. Cela vous permettra de venir visiter le magasin que vous avez financé.
Les contreparties n'ayant pas de date limite, vous serez les bienvenus à tout moment chez nous.
Merci d’avoir lu ce projet jusqu’au bout, de vos partages et de vos contributions !!! et merci à tous nos partenaires, famille, amis qui soutiennent notre projet
Les petits ruisseaux forment les grandes rivières.
Nous avons vraiment hâte de vous retrouver autour d'un café à « La Ferme d’Antan »
En attendant, rejoignez notre page Facebook ou suivez nous sur notre site.
C'est un départ
Toutes notre sympathie et nos remerciements +
lors de notre inauguration venez visiter et déguster nos produits + repartez avec 6 œufs fermiers.
Un coup de pouce
Toute notre sympathie et nos remerciements
+ invitation à venir déguster nos produits lors de l'inauguration + vous recevrez un bon d'achat de 10 euros.
Les chanceux
Venez déguster nos produits lors de l'inauguration + recevez un plat cuisiné (viande et légumes) pour 2 personnes a emporter ou déguster sur place lors des ouvertures le samedi.
On va se régaler
Un grand merci et notre reconnaissance
+ venez visiter et déguster nos produits lors de l'inauguration + venez manger un samedi midi à deux on vous offrira le repas complet (entrée, plat, dessert, café).
Un plein de bonnes choses
Un grand merci et notre reconnaissance
+ venez visiter et déguster nos produits lors de l'inauguration + venez manger un samedi midi a deux on vous offrira le repas complet (entrée, plat, dessert, café) + repartez avec un panier de légumes.
Un plein d'énergie à vie
Un très très grand merci, notre reconnaissance et sympathie + la visite d'inauguration avec dégustation + un repas complet pour 2 personnes + une réduction de 5% sur nos produits fabriqués maison valable à vie + repartez avec une terrine de rillette
C'est royal !
Un très très grand merci, notre reconnaissance et sympathie + visite d'inauguration avec dégustation de nos produits + un repas complet pour 2 personnes + réduction de 10% sur tous nos produits valable à vie + un panier garni de produits de saison (charcuterie, plat cuisiné, fromage, légumes, dessert, œufs, poulet,...)
Une boulangerie 100 % bio, du pain au levain naturel, brioches, gâteaux de voyage & snacking de saison
Après 4 années à vous régaler avec nos légumes et œufs bio, nous lançons notre food truck pour vous proposer des plats savoureux
