La fromagerie un Amour de Chèvre en développement

Le développement de l'exploitation et l'achat de nouveaux matériaux professionnels pour le laboratoire de transformation fromagère.

par La fromagerie un Amour de Chèvre

SIREN: 793933771

Mesmont, France

Terminé

Don avec contrepartie

200 € collectés

Objectif de 2 500 €

8 %

Projet non financé

le 03 mars 2021

Cette collecte est terminée.

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Présentation du projet

Bonjour,

On me prénomme Heidi, je suis éleveuse de chèvres laitières avec transformation fromagère dans un petit village Ardennais (08) se situant à Mesmont.

Étant coiffeuse pendant plusieurs années, je souhaitais accomplir mon rêve de travailler avec les animaux et la nature.

J'ai investi dans mes 28 chevrettes et un bouc de race alpine achetés dans la Nièvre en 2013. J'ai ensuite acheté un véhicule pour les marchés et un laboratoire. Malheureusement 3 mois après mon installation mon bâtiment s'est complètement effondré dut à une grosse tempête. J'ai reconstruit moi-même une chèvrerie en bois dont je suis plutôt fière du résultat, c'est bien plus jolie pour les filles.

Ma ferme est composée d'un laboratoire de transformation sous forme de module (style bungalow), dans les normes pour la fabrication du fromage, d'une salle de traite équipée d'un quai de cinq places avec cornadis en bois pour plus de confort pour la traite, d'un abri pour le stockage du fourrage (foin, paille) et d'une cave pour les granulés pouvant accueillir deux tonnes.

Grâce aux gestations commencées dès les premières années, aujourd'hui j 'ai 50 chèvres et trois boucs.

J'ai mis en place la vente directe à la ferme et je suis présente sur plusieurs marchés dans le département des Ardennes et la Marne.

A quoi va servir la collecte ?

Ma demande de collecte va servir à passer beaucoup plus de temps avec mes quatre enfants dont mon nourrisson qui a besoin de beaucoup d’attention pour bien grandir.

1er palier à 2 500€

J'aurais besoin d'un chariot de traite de quatre postes pour diminuer le temps de traite qui est actuellement d'environ deux heures ce qui est très contraignant pour se rendre sur les marchés.

2e palier à 6 000 €

Je souhaiterais également une laveuse pour les 100 moules que je dois laver chaque jour , la durée de lavage à la main est de 1h30. Ainsi il faudrait un nouveau frigo et des clayettes pour le stockage du fromage puis une cave d'affinage pour diversifier la gamme des produits proposés à la vente.

3e palier à 7 500€

Il servirait à l'achat d’un tank à lait pour le brassage du lait et à sa conservation ainsi que l’agrandissement de la chèvrerie pour stocker le tank.

Vous pouvez participer par chèque, espèces ou virement bancaire. Pour l'envoi de vos dons, vous pouvez les adresser directement à :

La fromagerie un Amour de Chèvre

13 rue de la croisette

08 270 Mesmont

Nous tenons à remercier toutes les personnes qui seront présents pour nous aider, qui ont pris le temps de lire, de partager, de faire un don. Merci pour votre cœur et votre empathie.