Le but est de renouveler le verger, toujours en haute tige, avec des variétés rustiques mais plus résistantes aux aléas climatiques (sécheresse, floraison précoce, gelée ...)
Conseillère cidricole pendant 15 ans, en France et Grande-Bretagne, je décide en 2008 de m'installer comme Cidricultrice entre ma région (Nantes) et celle de mon mari (le Pays Gallo). Produire du cidre était pour nous une évidence, l'un spécialiste des vergers cidricoles et l'autre professionnel des vins et spiritueux. Soucieux d'écologie et du respect des terroirs, nous mettons tout en œuvre à chaque millésime, pour proposer des produits les plus sincères et naturels possibles. En effet nous travaillons nos cidres sans sulfite ajouté et en prise de mousse naturelle (sans gazéification et sans pasteurisation, sauf pour le jus de pomme évidement), et ceci pour le plus grand bonheur de vos papilles et de votre santé.
Notre verger de plein vent, planté au début des années 1970 commence à fatiguer, ce "vieux Monsieur" a du mal à s'adapter aux changements climatiques et il est donc temps de penser à son remplaçant.
Nous sommes au début du massif armoricain, sur un sol granitique qui se prête très bien à la production cidricole. Le verger est traversé par une veine ferrique qui donne au cidre une petite particularité minérale. À 100 mètres d'altitude, les vents dominants le balaient mais le rendent aussi plus résistant aux maladies. Il peut donc être conduit en agriculture biologique sans problème.
Nous travaillons surtout des variétés acidulées afin d'obtenir un cidre léger et acidulé, typique du bassin rennais.
À partir de décembre 2021, nous planterons les 800 nouveaux pommiers (7 mètres sur 8 mètres). Nous avons besoin de vous pour les parrainer !
4 variétés ont été sélectionnées :
Un pommier de plein vent va commencer à donner ses premières pommes au bout de trois ans. En le parrainant vous nous permettez de prendre soin de lui ses premières années avant qu'il ne rentre vraiment en production au bout de 5 à 6 ans.
Le parrainage inclut le coût de l’arbre (25€), à charge pour nous de préparer le sol, les protections contre les lapins et les chevreuils, son tuteurage, les amendements et sa taille saisonnière.
En contrepartie, vous bénéficierez d'une bouteille de cidre tous les ans, à venir chercher au verger (on peut aussi vous l'envoyer !!!) et ainsi vous pourrez suivre l'évolution de votre pommier (que vous aurez nommé), goûter aux nouvelles cuvées, au jus de pomme... Nous vous accueillerons avec le plus grand plaisir, que ce soit au moment de la plantation, de la porte ouverte annuelle ou tout au long de l'année.
La pépinère Ogereau (49) réalise le greffage et me livrera les pommiers en décembre 2021, le coût de l'achat de l'arbre est de 25€ TTC, j'ai commandé 800 arbres qui seront plantés à 7m sur 8m, soit un total de 20 000€.
Le premier palier de 5 000€ permettra de financer les 320 premiers pommiers puis un second palier à 10 000€ et enfin le dernier palier de 20000 euro permettra de finaliser le projet des 800 pommiers qui arriveront tous en décembre prochain.
Le paiement peut être aussi fait par chèque à :
Isabelle MAZERY BRUGALLE
Les Vergers d'ysabeau, 20 ter le haut Branfeul, 35470 La Noé Blanche.
06 12 52 51 93
Nous remercions tous ceux qui nous soutiennent sur ce projet et tout au long de la vie trépidante des producteurs de cidre.
En espérant que vous retrouverez très bientôt nos produits sur les tables des Crêperies enfin réouvertes.
Isabelle
Invitation à la dégustation du cidre nouveau
Nous vous inviterons à la dégustation du cidre nouveau tous les ans en début d'année
Une bouteille de cidre pendant 10 ans
En contrepartie du parrainage d'1 pommier, vous recevrez une bouteille de cidre /an et pendant dix ans
Deux bouteilles de cidre brut ou demi sec
En contrepartie du parrainage de 2 pommiers, recevez 1 bouteille de cidre et une bouteille de jus de pomme, tous les ans, pendant 10 ans.
Un carton de jus de pomme (6 bt)
En contrepartie du parrainage de 3 pommiers, recevez un carton de jus de pommes (6 bt), tous les ans, pendant 10 ans.
Parrainage de 4 pommiers
En contrepartie du parrainage de 4 pommiers de la variété de votre choix, nous vous offrons 2 bouteilles de cidre et 2 bouteilles de jus de pommes/an pendant dix ans et une visite de la cidrerie lors de votre venue.
Parrainez 6 pommiers
En contrepartie du parrainage de 6 pommiers de la variété de votre choix, nous vous offrons un carton de 3 bouteilles de cidre et 3 bouteilles de jus de pommes / an pendant 10 ans et une visite des vergers et de la cidrerie, lors de votre venue.
Parrainez 12 pommiers : un vrai petit verger
Parrainez 12 pommiers, tel un vrai petit verger. Choisissez vos variétés parmi les quatre plantées. En contrepartie, recevez 6 bouteilles de cidre et 6 bouteilles de jus de pommes/an pendant dix ans. Venez à la cidrerie faire une visite des vergers et de la cidrerie et soyez averti des différentes animations sur l'exploitation.
Une boulangerie 100 % bio, du pain au levain naturel, brioches, gâteaux de voyage & snacking de saison
Après 4 années à vous régaler avec nos légumes et œufs bio, nous lançons notre food truck pour vous proposer des plats savoureux
