par Fromages Naturels de France
SIREN:
France
UN "FROMAGE NATUREL", C'EST QUOI ?
Un "fromage naturel" est un fromage fermier de tradition, resté au plus près de sa recette d’origine et élaboré à partir du lait cru de races locales nourries sur la ferme ou en pastoralisme. Tous les éléments qui le composent proviennent de la ferme. Ce fromage est le produit de terroirs hérités d’une longue tradition fermière, travaillé passionnément dans des structures familiales. Un fromage naturel est donc un fromage d’exception, un trésor de biodiversité, et il se trouve que certains sont en danger de disparition !
L'association internationale Slow Food a déjà répertorié six de ces fromages en danger et leur a attribué le statut de Sentinelles, définies comme des "produits artisanaux de qualité à risque de disparition, réalisés selon des pratiques techniques et culturelles traditionnelles".
L'association Fromages Naturels de France entend soutenir les Sentinelles existantes et intégrer de nouveaux fromages à la liste des Sentinelles pour mieux soutenir leurs producteurs et productrices.
POURQUOI LES FROMAGES NATURELS SONT EN DANGER ?
Le savoir-faire de la fabrication des fromages naturels est en danger pour plusieurs facteurs, notamment :
Les "fromages naturels" expriment la spécificité de leur terroir, de leur élaboration et de leur affinage.
Les "fromages naturels" respectent, créent et profitent de la biodiversité.
POURQUOI FAIRE UN DON POUR SAUVEGARDER LES 6 PRODUCTEURS DE FROMAGES SENTINELLES SLOW FOOD ?
A travers les 6 producteurs de fromages Sentinelles Slow Food que nous mettons en avant dans cette campagne, nous souhaitons aider à :
En 2019, nous avons lancé le Tour de France des 6 fromages sentinelles Slow Food pour récupérer tous les fromagers et leurs fromages, puis partir en direction du salon mondial du goût « Slow Cheese » à Bra, Italie.
Vous pouvez participer par un règlement effectué directement sur cette plateforme, ou par envoi de chèque ou d’espèces à l’adresse suivante : association Fromages Naturels de France, 955 route de Tourville-en-Auge, 14130 Saint-Martin-aux-Chartrains.
Merci de votre soutien pour préserver les fromages naturels français au lait cru et les savoir-faire de nos terroirs !
Pour terminer, voici un aperçu du tablier de sommelier, du T-shirt et du Tote Bag Fromages Naturels de France, que vous pourrez recevoir en participant à cette campagne de financement participatif !
Participez au tirage au sort et gagnez 2 Camemberts
Merci pour votre contribution ! Nous organiserons un tirage au sort pour tous les participants, et l’une ou l’un d’entre vous aura la possibilité de remporter 2 savoureux Camembert Fermier Naturel.
"Tote Bag" Fromages Naturels de France
Choisissez un Tote Bag à l'effigie de Fromages Naturels de France, idéal pour aller faire ses courses de "fromages naturels".
1 Délicieux Camembert Fermier Naturel
Un Délicieux Camembert Fermier Naturel sera mis à disposition dans l'une de nos fromageries partenaires à Paris en octobre.
Vous pourrez aussi venir le récupérer lors des soirées de dégustation organisées par Fromages Naturels de France à Paris et à Rouen, au printemps 2022.
Ration de délicieux fromage Sentinelle (250 gr / brebis)
Dégustez les merveilleux fromages Sentinelles. Une portion de tomme d'estive basque ou béarnaise sera mise à votre disposition dans l'une de nos fromageries partenaires à Paris.
Vous pourrez aussi venir le récupérer lors des soirées de dégustation organisées par Fromages Naturels de France à Paris et à Rouen, au printemps 2022.
T-shirt Fromages Naturels de France
Recevez un magnifique t-shirt Fromages Naturels de France, pour porter haut les couleurs des "fromages naturels".
2 Délicieux Camembert Fermier Naturel
Deux Délicieux Camembert Fermier Naturel seront mis à disposition dans l'un de nos fromageries partenaires à Paris en octobre 2021.
Vous pourrez aussi venir le récupérer lors des soirées de dégustation organisées par Fromages Naturels de France à Paris et à Rouen, au printemps 2022.
Double ration de délicieux fromage Sentinelle (500gr)
Dégustez les merveilleux fromages Sentinelles. Une portion de 500gr de tomme d'estive basque ou béarnaise sera mise à votre disposition dans l'une de nos fromageries partenaires à Paris, au printemps 2022.
Vous pourrez aussi venir le récupérer lors des soirées de dégustation organisées par Fromages Naturels de France à Paris et à Rouen, au printemps 2022.
Visite à la ferme
Visitez pendant environ deux heures une ferme de production de fromage Camembert Fermier Naturel, avec dégustation de produits à la clé.
Octobre 2021 ou Printemps 2022
Tablier de sommelier Fromages Naturels de France
Recevez un tablier de sommelier Fromages Naturels de France, idoine pour préparer de bons plats avec des "fromages naturels"
Soirée privée de dégustation Fromages Naturels de France
Participez à une soirée privée organisée par Fromages Naturels de France, pendant laquelle une dégustation de fromages Sentinelles sera offerte avec boissons (vin, cidre), et animée par une passionnante présentation effectuée par un producteur. Repartez ensuite avec un Camembert Fermier Naturel.
Il y aura une soirée dégustation prévue à Paris et une à Rouen au printemps 2022. Nous pourrons vous présenter les avancées réalisées par notre association grâce à vos dons.
Les personnes ayant acheté des fromages Sentinelles, Camembert Fermier Naturel ou tomme de brebis des Pyrénées pourront aussi prendre leurs fromages au début d’une de ces deux soirées de dégustation.
Le triplé
Recevez le tablier de sommelier, le T-shirt et le "Tote Bag" Fromages Naturels de France !
Stage groupé à la ferme
Participez à un stage d'une journée rassemblant 5 personnes au sein d'une ferme de production de Camembert Fermier Naturel.
La journée commencera avec la traite du matin. Nous pourrons vous aider à trouver un logement la veille à proximité si vous le souhaitez.
Pour les pros : du camembert, encore du camembert
Recevez un lot de 20 Camembert Fermier Naturel pour séduire vos clients inconditionnels du vrai camembert !
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